古城建甌，自古以來(lái)以酒聞名，釀酒業(yè)歷史悠久，被冠以“千年酒城”的美譽(yù)。1978年，建甌陽(yáng)澤村的黃窠山出土了商代青銅酒器“觚”，這也證明了三千多年前，建甌的釀酒水平就到達一定高度。（目前這些文物都存放于福建省博物館，成為鎮館之寶）

　　燒坊遍地滿(mǎn)城香，名酒佳釀美名揚。明清時(shí)期，建甌“梨花春”“清河”“西施紅”“狀元紅”等名品行銷(xiāo)于世；民國時(shí)期，建甌已設立有“酒業(yè)公會(huì )”組織，釀酒場(chǎng)所以達30余處，年產(chǎn)約5萬(wàn)壇。

　　1953年開(kāi)始，建甌整個(gè)酒行業(yè)實(shí)施公私合營(yíng)。長(cháng)春、復興和、茂發(fā)、萬(wàn)益、六合春、興記、利記、聚成等13家酒行酒庫逐步合并，組成聯(lián)產(chǎn)酒廠(chǎng)。1956年，聯(lián)產(chǎn)酒廠(chǎng)與宜泰、瑞記等4家酒廠(chǎng)合并，成為公私合營(yíng)建甌酒廠(chǎng)。經(jīng)過(guò)多輪的改制與發(fā)展，孕育出包括雙龍戲珠在內的眾多建甌酒企。